نظر به اين که ظاهر آراسته و نحوه برقراري ارتباط کارکنان هر هتل، رستوران یا سازمان نقش بسيار موثري در موفقيت آن مجموعه دارد. يکي از واحدهاي تاثيرگذار در اين مهم یعنی خط مقدم جبهه واحد پذيرايي، منابع انسانی و مهمانداري مي باشد که با کمترين اشتباه اين واحد، ممکن است يک خاطره بد در ذهن مراجعه کننده شکل گيرد و ممکن است خسارات جبران ناپذير به مجموعه وارد سازد در صورتي که رفتار حرفه اي و آداب پذیرایي اين گروه مي تواند موجبات آرامش خاطر و آسايش مديران و کارکنان هر هتل، رستوران، شرکت يا سازمان را فراهم آورد.
در همين راستا آکادمی بین المللی ایران شفI.C.A جهت آشنايي هرچه بيشتر اين افراد با اصول و فنون پذيرايي و مهمانداري حرفه ای، دوره آموزشي اصول و فنون پذیرایی، تشريفات و ميزباني در هتلها، رستورانها،سازمان ها و شرکت ها را برگز ار مي نمايد.تا بتوان ضعف های رستورانها و مجموعه ها را به حداقل برساند.
آکادمی ایران شف به مدیریت فرهاد زعفری اولین مرکز آموزش های بین المللی در ایران و خارج از کشور.
